ravago

Džem od bresaka

Sastojci: 1,5 kg bresaka, 500 g šećera, 2 kašike limunovog soka, 4 mlada izdanka ruzmarina, dugačkih oko 10 cm

Priprema

Breskve oprati, oljuštiti i očistiti od koštica. Iseći ih na kriške i posuti šećerom i limunovim sokom. Dodati ruzmarin i ostaviti u poklopljenoj posudi oko četiri sata. Povremeno promešati.

Kuvati u dubokoj šerpi uz povremeno mešanje, a posle desetak minuta izbaciti ruzmarin.

Pred kraj kuvanja skinuti penu, a na samom kraju pritisnuti krupnije komade bresaka kašikom za mešanje pire-krompira ili promešati mikserom.

Sipati vruć džem u sterilisane tegle, zatvoriti ih i ostaviti zamotane dok se potpuno ne ohlade.

Poslednja izmena
Prethodni članak
Od smokava
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam