ravago

Gulaš i perkelt

Neprikosnoven među gulašima

Dolazi zima, a sa njom prehlade, virusi, niske temperature… Kažu da je tada neophodna jača hrana, da se sačuva snaga i održi imunitet. Interesantna jela u Vojvodini, ali i u celom svetu, koja sigurno jesu “jaka” su gulaš i perkelt. Smatra se da su to mađarska jela, veoma slična, ali nikako nisu ista.

Perkelt je jedno od najpoznatijih mađarskih jela. Gušći je od gulaša i priprema se od svih vrsta mesa, pa i od ribe. Veoma važan sastojak perkelta je paprika.

Gulaš asocira na junetinu, odnosno nekada se pravio samo od goveđeg ili junećeg mesa, ali danas mnogi dodaju i svinjsko. Nije gust kao perkelt i podseća na gušću supu, kojoj se dodaje mnogo povrća.

Oba jela mogu da se prave u kuhinji ali i u kotliću, u prirodi. Što se meso duže krčka, i gulaš i perkelt su ukusniji.

Poslednja izmena
Pročitano 629 puta
Sledeći članak
Mađarski gulaš
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam