ravago

Juneća lepeza

Meso i povrće peći u kesi 

Sastojci: 1,5 kg junetine od buta u komadu, 2 kašičice mešavine začina, 2 kašičice senfa, 3 čena belog luka, 1/2 kašičice bibera, 10-12 tankih listova mesnate slanine, 10-12 tankih kriški hleba, 1 glavica crnog luka, 3 šargarepe, 2 lovorova lista

Kesa za pečenje mesa

Priprema:

Pomešati senf sa seckanim belim lukom, biberom i mešavinom začina po ukusu.

Junetinu zaseći (1,5 cm) po dužoj strani na nekoliko mesta (meso treba da ostane u komadu).

U zareze utrljati pripremljen senf, a potom u svaki staviti po tanku krišku hleba i slanine.

Meso čvrsto svezati kuhinjskim kanapom i premazati preostalim senfom.

Iseći glavicu crnog luka na listiće, a šargarepu na kolutove. Povrće staviti na dno kese za meso, dodati lovor i preko svega položiti pripremljeno pečenje.

Kesu svezati i meso peći u zagrejanoj rerni na 200 *C oko 90 minuta. Meso i povrće izvaditi iz kese.

Sa ispečenog mesa odstraniti konac, pa iseći na komade i služiti uz prilog po želji.  

Poslednja izmena
Prethodni članak
Svečana trpeza
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info