ravago

Karfiol u jogurtu

Ovako pripremljen karfiol, možete služiti uz bešamel sos sa mirođijom.

Sastojci: 1 karfiol, 1 jaje, 2 dl jogurta, 2 kašike prženog susama, 2 kašike kukuruznog brašna, 1 kašičica peršuna, začini, malo parmezana i maslinovog ulja

Priprema:

Karfiol oprati i podeliti na manje cvetiće. Obariti ga u ključaloj slanoj vodi, ali ne do kraja (ne treba da bude skroz mekan). Kuvan karfiol preliti hladnom vodom i ocediti.

Dok se karfiol hladi, u posudi umutiti jaje, dodati jogurt (što gušći), susam, kukuruzno brašno, so, biber i peršun. Smesa treba da bude gušća od one za palačinke.

Vatrostalnu posudu malo nauljiti, cvetove karfiola dobro uvaljati u masu sa jogurtom i ređati u posudu. Preostalu masu preliti preko karfiola. Posuti peršunom i parmezanom.

Peći u rerni dvadesetak minuta na 200 C stepeni  -  dok se ne uhvati rumena korica.

Ovako pripremljen karfiol, možete služiti uz bešamel sos sa mirođijom. 

Poslednja izmena
Pročitano 898 puta
Prethodni članak
Trpezama caruje - karfiol
Sledeći članak
Ruska salata od karfiola
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info