ravago

Krofnice iz rerne

Zgodnije i brže...

Sastojci:40 g svežeg kvasca, 900 g oštrog brašna + oko 100 g za premesiti i oblikovati (mekog), 4 jajeta, 300 ml jogurta, 200 ml vode, 150 g šećera + oko 150 da se uvaljaju krofnice, 150 g margarina + 100 za premazivanje

Priprema:

U mlaku vodu izmrviti kvasac, staviti kašiku šećera i promešati.

U posudu staviti brašno, jogurt, jaja, ostatak šećera, otopljen margarin i nadošao kvasac.

Varjačom sjediniti testo, koje treba da bude mekano i lepljivo.Dobro ga izraditi.

Ostaviti da kisne sat vremena, da se udvostruči.

Brašnom posuti radnu površinu, i na njega prebaciti nadošlo testo. Lagano premesiti.

Testo opet posuti brašnompa ga oklagijom razvući na debljinu 1 – 1,5 cm. Manjom čašom vaditi krofnice i slagati ih u pleh, premazan margarinom. Čašu često umakati u brašno. Od ove mere dobiju se tri tepsije krofnica.

Ostaviti krofnice da nadolaze 15 minuta,te uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni C.

Kada se rerna zagreje, a krofnice udvostruče, staviti ih da se peku dok ne dobiju svetlobraon boju. (Drugu tepsiju krofnica vaditi čašom iz testa tek kad prva bude u rerni, da ne prekisnu)

Dok se krofnice peku, otopiti ostatak margarina. Vrele krofnice premazati margarinom i uvaljati ih u šećer ili mešavinu šećera i cimeta.

 

 

Poslednja izmena
Prethodni članak
Slatko testo, ništa ukusnije
Sledeći članak
Lisnate šapice
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info