ravago

Krompirići u belom vinu

Odličan prilog uz roštilj ili pravo porodično jelo - recept potiče iz bogate portugalske kuhinje

Sastojci:  1 kg mladih krompirića, 2 krupnije glavice crnog luka, 500 g paradajza, 6-7 listova lovora, 150 ml belog vina, 100 g maslaca, 50 ml maslinovog ulja, so i biber

Priprema:

Veći pleh podmazati maslacem i u njega poslagati sloj krompirića. Ne treba ih ljuštiti.

Iseckati luk na listiće.

Na prvi sloj krompira, rasporediti isečen luk i spustiti listove lovora. Preliti maslinovim uljem i dodati grudvice putera.

Sipati belo vino, dosta bibera i morsku so. Protresti pleh pa dodati još jedan sloj krompira, luka i začina. Zatvoriti alu-folijom pa peći oko 40 minuta na 190 stepeni C.

Paradajz iseći na debele kriške, poređati ga preko krompira, zatvorite folijom i pojačati temperaturu na 220 stepeni C i peći još oko 15 minuta.

Skinuti foliju i jelo još malo zapeći da bude hrskavo.

Poslednja izmena
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam