ravago

Sa makom

Testo s pavlakom i margarinom

Sastojci: 200 g margarina, 150 g šećera u prahu, 1 dl pavlake, 400 g mekog brašna, 1 prašak za pecivo, 2 žumanceta, 3 kašike ulja, 5 dl mleka, 180 g šećera, 150 g griza, 1 vanil-šećer, 250 g mlevenog maka, 2 belanceta, 2 jajeta

Priprema:

Umutiti omekšao margarin sa šećerom u prahu pa dodati pavlaku i žumanca i dobro izmešati.

Zatim postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo, te ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude.

Umešeno testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 60 min.

U manju šerpu sipati mleko, dodati šećer i ostaviti da proključa.

Potom dodati griz i kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Pred kraj dodati vanil-šećer i mleveni mak, te sve zajedno kratko prokuvati.

U prohlađeni fil dodati 2 umućena žumanca, sneg od 4 belanceta i polako promešati.

Odstojalo testo podeliti na dva dela. Svaki deo istanjiti pomoću oklagije na debljinu od 0,5 cm i oblikovati u pravougaonike veličine tepsije.

Odgovarajuću tepsiju nauljiti i u nju položiti jednu koru od testa. Premazati je filom od maka i preklopiti drugom korom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 *C dok ne porumeni.

Poslednja izmena
Prethodni članak
Sa jabukama
Sledeći članak
Sa višnjama
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info