ravago

Meksička supa od paprika

Sastojci: nekoliko paprika, ulje, 1 crveni luk, 2 paradajza, malo brašna, so, biber

Priprema:

Raseći paprike i izvaditi semenke. Odrezati 4 tanka režnja i odložiti sa strane. Grubo naseckati ostatak paprika.

Zagrejati ulje u velikoj posudi. Na laganoj vatri pržiti luk i paprike dok ne omekšaju.

Umešati brašno i pržiti 2 minute, neprestano mešajući. Postepeno dodati vodu, zatim paradajz, so i biber. Pustite da provri, mešajući, a zatim pokriti i 20 minuta kuvati na laganoj vatri, povremeno mešajući.

Posudu skloniti s vatre i pustiti da se supa ohladi. Ohlađenu izmiksati dok se ne dobije glatka smesa.

Izmiksanu supu vratiti u posudu i polako zagrejati. Uliti u zagrejane zdelice za posluđivanje i ukrasitie rezancima paprike. Odmah poslužiti.

Trenutak pre služenja dodati kašičici jogurta ili pavlake.

Poslednja izmena
Sledeći članak
Šarena kajgana
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Razvojni fond Vojvodine