ravago

Pikantne lovačke šnicle sa slaninom

Šnicle i dimljena slanina su pun pogodak za nedeljni porodični ručak, pa i za praznik.

Sastojci: 8 manjih svinjskih šnicli (po 100 g), so, biber, brašno, 3 kašike putera

100 g dimljene slanine, glavica crnog luka, 400 g šampinjona, sok jednog limuna

400 ml bujona od mesa, 100 ml slatke pavlake, 2 kašike senfa

Priprema:

Svinjske šnicle oprati i prosušiti kuhinjskim ubrusom. Začiniti ih solju i biberom, pa uvaljati u brašno. U tiganju zagrejati puter i pržiti šnicle sa svake strane po 3 minuta. Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti na toplom mestu.

Slaninu iseći na kockice i propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće. Očistiti crni luk, iseći na kockice i dodati slanini. Pečurke očistite, iseći na četvrtine i preliti limunovim sokom, pa dodati slanini i crnom luku.

Doliti bujon i ostaviti da se kuva oko osam minuta. Umešati pavlaku i senf, pa začinitie solju i biberom.

Šnicle još jednom zagrejati u sosu. Ako je potrebno, dodati gustin. Servirati sa salatom

Poslednja izmena
Prethodni članak
Slani rolat sa sremušem
Sledeći članak
Uskršnja pletenica
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info