ravago

Pikantne lovačke šnicle sa slaninom

Šnicle i dimljena slanina su pun pogodak za nedeljni porodični ručak, pa i za praznik.

Sastojci: 8 manjih svinjskih šnicli (po 100 g), so, biber, brašno, 3 kašike putera

100 g dimljene slanine, glavica crnog luka, 400 g šampinjona, sok jednog limuna

400 ml bujona od mesa, 100 ml slatke pavlake, 2 kašike senfa

Priprema:

Svinjske šnicle oprati i prosušiti kuhinjskim ubrusom. Začiniti ih solju i biberom, pa uvaljati u brašno. U tiganju zagrejati puter i pržiti šnicle sa svake strane po 3 minuta. Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti na toplom mestu.

Slaninu iseći na kockice i propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće. Očistiti crni luk, iseći na kockice i dodati slanini. Pečurke očistite, iseći na četvrtine i preliti limunovim sokom, pa dodati slanini i crnom luku.

Doliti bujon i ostaviti da se kuva oko osam minuta. Umešati pavlaku i senf, pa začinitie solju i biberom.

Šnicle još jednom zagrejati u sosu. Ako je potrebno, dodati gustin. Servirati sa salatom

Poslednja izmena
Prethodni članak
Slani rolat sa sremušem
Sledeći članak
Uskršnja pletenica
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam