ravago

Pita sa kupusom

Slanina kupusu daje šmek

Sastojci: deblje kore za pitu, 1 kg kupusa ribanca, 2 glavice crnog luka, 150 g slanine, 2 jajeta, ulje, 1,5 dl mineralne vode, začini

Priprema:

Luk očistiti i iseći na kockice, a slaninu na štapiće.
Na ulju propržiti luk i slaninu.

Dodati ribanac i začine po ukusu, doliti malo ulja i kupus pržiti, neprestano ga mešajući, dok ne požuti. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode dok kupus ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

U prohlađeni podvarak dodati jedno jaje i promešati.

Posebno umutiti jaje, 50 ml ulja i 1,5 dl mineralne vode.
Jednu koru pomoću kuhinjske četkice premazati smesom od kisele vode, duž šire stranice rasporediti malo smese od kupusa pa urolati, a zatim smotati ukrug da bi se dobio izgled ”puža”. Na isti način oblikovati još pužića.

Pužiće poslagati u nauljenu tepsiju, premazati ih preostalom smesom od kisele vode. Peći u zagrejanoj rerni na 200 *C dok ne porumene.

 

 

Poslednja izmena
Pročitano 840 puta
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam