ravago

Podvarak sa pireom i kobasicama

Ribanac i kobasica, kombinacija za pet

Sastojci: 1 kg kiselog kupusa ribanca, 150 g mesnate slanine, 2 srednje glavice crnog luka, 2 lovora, 500 g krompira, jaje, 1 dl mleka, 50 g putera ili margarina,

4 roštilj kobasice, začini po želji

 Priprema:

Crni luk očistiti i iseći na kockice, a slaninu na štapiće.

Propržiti crni luk pa dodati slaninu,

Potom dodati oprani ribanac, začine po ukusu i lovorov list. Doliti malo ulja i pržiti kupus uz neprestano mešanje dok ne požuti. Nastaviti sa dinstanjem, povremeno dolivajući vodu dok kupus ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

Krompir oguliti i iseći na kolutove, a potom ga obariti u slanoj vodi. Ispasirati ga, dodati jaje, puter i začine po ukusu, pa dobro izmešati. Kobasice smotati ukrug, probosti čačkalicom te ih propržiti sa obe strane na malo ulja da blago porumene.

Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju preručiti podvarak, preko njega pomoću poslastičarskog džaka naneti pire krompir i odgore utisnuti kobasice.
Pripremljeno jelo kratko zapeći u vreloj rerni.

 

 

Poslednja izmena
Pročitano 1019 puta
Prethodni članak
Pita sa kupusom
Sledeći članak
Musaka od kiselog kupusa
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info