ravago

Prokelj sa slaninom

Slanina uvek dobro dođe

Sastojci: 500 g prokelja, 200 g slanine isečene na kockice, 3 supene kašike maslinovog ulja, 1 praziluk, sitno iseckan, 2 šolje bujona od povrća ili vode, so i biber po ukusu

Priprema:

Pažljivo propržiti slaninu na srednjoj temperaturi, potom je izvaditi i staviti na salvetu da upije suvišnu masnoću.

Zagrejati maslinovo ulje, dodati iseckan praziluk i dinstati minut-dva.

Dodati očišćen i opran prokelj (veće glavice preseći napola) i dinstati još dva-tri minuta.

Sipati bujon od povrća i kuvati prokelj desetak minuta, dok fino ne omekša. Pred kraj posoliti i pobiberiti.

Procediti povrće i pomešati ga sa slaninom. Služiti uvek toplo.

Poslednja izmena
Sledeći članak
Prokelj sa lešnicima
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam