ravago

Rumeno supervoće

Rumeno supervoće

Jagode su veoma ukusne i većini su omiljeno voće, ali one su i neobično zdrave, pa se koriste u slučaju bolova u mišićima, za snižavanje temperature, odlično su sredstvo protiv opekotina, a pojedina istraživanja su pokazala da smanjuju rizik od karcinoma i srčanih bolesti

Istraživanje koje je sprovedeno na Univerzitetu u Vorviku otkrilo je da ekstrakt jagode aktivira protein Nrf2 za koji se pokazalo da ima antioksidansno dejstvo i ispoljava i druge zaštitne funkcije poput smanjenja nivoa lipida i holesterola u krvi.

Ova niskokalorična namirnica (jedna šoljica jagoda ima samo 49 kalorija), podstiče proizvodnju hormona adiponektina koji ubrzava metabolizam i smanjuje apetit, a antocijanini i elagična kiselina pomažu u kontrolisanju nivoa šećera u krvi, pa bez griže savesti u jagodama mogu da uživaju i oni koji se brinu za liniju. Ovo slasno voće prepuno je protivupalnih i antikancerogenih jedinjenja, a odličan je izvor vitamina C jer ga sadrži više od grejpfruta ili pomorandže, pa je idealno za sve one koji žele što duže da zadrže mladolik izgled.

SAVET PLUS

Prilikom kupovine jagoda, birajte one koje su tamnijih nijansi jer su takve po pravilu slađe. Slatke i zrele jagode imaju miris koji nas mami da ih probamo i uživamo u njima pa to takođe može da vam posluži kao smernica prilikom odabira. I naravno, najbolje su jagode koje dolaze s lokalnog područja, jer su najkasnije ubrane i zato još sveže kada se nađu u prodaji. Prema rezultatima brojnih studija, namirnice bogate vitaminom C blagotvorno utiču na sporiji nastanak bora i isušivanje kože. Ovaj vitamin podstiče razvoj kolagena koji zateže kožu i pozitivno utiče na elastičnost. Odličan je i u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju ćelije, tkiva i organe.

Osim za zdravlje, jagode mogu da se koriste i za negu lica i tela, pa su čest sastojak maski za hidrataciju kože lica. Ispasirajte sveže jagode i stavite ih na lice, a da bi koža bila lepo nahranjena, dodajte jogurt i kašičicu meda.

Ipak, budite oprezni. S obzirom na to da jagode spadaju u namirnice koje oslobađaju histamine, a oni mogu da izazovu alergijsku reakciju, bitno je da ih kod male dece postepeno uvodite u ishranu.

Proleće je nezamislivo bez poslastica sa jagodama, koliko god nam bilo važno zdravlje, ovo voće je vredno da napravimo izuzetak. Probajte ovu neverovatno ukusnu  tortu

TORTA sa jagodama

Sastojci

Testo: 6 jaja, 200 g šećera, 200 g maslaca, 100 g pečenih mlevenih lešnika, 2-3 kašike kakaoa, 100 g čokolade

Krem: 225 g slatke pavlake, 500 g maskarponea (ili krem sira), 75 g smeđeg šećera, 200 g naribane bele čokolade, 1 šećer s burbon vanilijom

Za ukrašavanje:

250 g jagoda

Priprema

1. korak

Namastite kalup za tortu promera 25 cm i lagano ga pobrašnite. Istresite višak brašna. Dobro izmiksajte šećer i maslac, dodajući jedan po jedan žumanjak.

2. korak

Miksajte sve dok se šećer više ne oseća. Rastopite čokoladu i ostavite je da se malo ohladi. Istucite belanjke u čvrst sneg.

3. korak

U smesu od žumanjaka ručno dodajte lešnike, kakao i rastopljenu čokoladu, te na kraju sneg (nežno, tako da ne splasne, mešajte samo u jednom smeru).

4. korak

Pecite na 180°C 40 minuta, pustite da se ohladi i potom izrežite testo na dva sloja. Za kremu istucite pavlaku u čvrst šlag pa mu lagano ručno dodajte mascarpone i sve ostale sastojke.

5. korak

Kad se testo ohladi, složite tortu. Na prvi deo testa namažite pola krema, zatim prekrijte drugom korom i premažite ostatkom krema. Ukrasite jagodama.

 

(B92)

Prethodni članak
Marokansko zlato iz koštica
Sledeći članak
I hleb i pivo
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam