ravago

Sarma sa keljom

Listove kelja prvo prokuvati pa ih onda motati

Sastojci:

1 glavica kelja, 400 g mlevenog mesa, 100 g pirinča, 1 jaje, 1 vezica peršuna, 2 čena belog luka, 400 g paradajz pelata, 1 glavica crvenog luka, so, biber.

Postupak:

Ukloniti spoljašnje, tvrđe, listove kelja. Zatim odvojiti sve listove, oprati ih pa ih prokuvati u posoljenoj ključaloj vodi.

Izvaditi ih na tacnu i pustiti da se ohlade (lepo ih izravnati).

U dubljoj posudi pomešati meso, pirinač, zgnječen beli luk, iseckan crveni luk, peršun, jaje, so i biber. Dobro promešati.

Na svaki list kelja staviti malo nadeva, pa zamotati sarmicu.

Malo nauljiti tiganj pa propržiti sarmice, dodati iseckan pelat i malo vode (još bolje ako imate bujon).

Kuhati oko 30 minuta, po potrebi dolivati malo vode i povremeno protresti tiganj.

Poslužiti uz prilog po želji…

Poslednja izmena
Prethodni članak
Tradicionalna sarma
Sledeći članak
Posna sarma sa ribom
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam