ravago

Sarma sa keljom

Listove kelja prvo prokuvati pa ih onda motati

Sastojci:

1 glavica kelja, 400 g mlevenog mesa, 100 g pirinča, 1 jaje, 1 vezica peršuna, 2 čena belog luka, 400 g paradajz pelata, 1 glavica crvenog luka, so, biber.

Postupak:

Ukloniti spoljašnje, tvrđe, listove kelja. Zatim odvojiti sve listove, oprati ih pa ih prokuvati u posoljenoj ključaloj vodi.

Izvaditi ih na tacnu i pustiti da se ohlade (lepo ih izravnati).

U dubljoj posudi pomešati meso, pirinač, zgnječen beli luk, iseckan crveni luk, peršun, jaje, so i biber. Dobro promešati.

Na svaki list kelja staviti malo nadeva, pa zamotati sarmicu.

Malo nauljiti tiganj pa propržiti sarmice, dodati iseckan pelat i malo vode (još bolje ako imate bujon).

Kuhati oko 30 minuta, po potrebi dolivati malo vode i povremeno protresti tiganj.

Poslužiti uz prilog po želji…

Poslednja izmena
Prethodni članak
Tradicionalna sarma
Sledeći članak
Posna sarma sa ribom
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info