ravago

Sataraš u teglicama

Sastojci: 700 g crvenog luka, 1 kg paprike babure, pola kg patlidžana, 1,5 kg paradajza, 2 dl ulja, so, biber, nekoliko zrna konzervansa u svaku teglicu (po želji)

Priprema

Luk i paprike sitno narezati. Paradajz oguliti i naseckati na veće kockice. Patlidžane takođe narezati na veće kockice pa ih posoliti da ispuste vodu i gorčinu.

Na vruće ulje staviti sitni luk i dinstati ga 10-15 minuta.

Na luk dodati patlidžan i papriku, promešati i malo prodinstati.

Dodati oguljen i narezan paradajz, pa sve dinstati još 10-15 minuta.

Posoliti i pobiberiti, promešati te još vruće sipati u vruće teglice zagrejane u rerni. Poklopce umočiti u alkohol i teglice odmah čvrsto zatvoriti.

 U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati teglice ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine 2-3 cm ispod vrha teglica. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na šporet. Zagrevati na laganoj vatri sve dok voda ne počne da šumi a zatim tako ostaviti 20-30 minuta.

Skinuti  sa šporeta i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.

 

Poslednja izmena
Prethodni članak
Ren sa jabukovim sirćetom
Sledeći članak
Svež bosiljak
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info