ravago

Savršena boranija sa junetinom

Sastojci: 1 kg boranije, 400 g junetine od buta, glavica crnog luka, malo svežih listova celera, suvi biljni začin, 200 ml soka od paradajza, kašičica slatke začinske paprike, ulje, so, 2 kašičice skrobnog brašna

Priprema:

Iseckan luk propržiti na malo ulja, pa dodati junetinu isečenu na kocke. Začinite biljnim začinom, solju i biberom, propržiti, pa nalivai pomalo vodom i dinstati dvadesetak minuta.

Kad meso omekša, dodati očišćenu boraniju, celerov list, začinsku papriku i sok od paradajza. Sipati vode toliko da sve ogrezne, poklopiti preko varjače, pa smanjite temperatura i krčkati oko jedan sat.

Proveriti da li je meso raskuvano i po potrebi začinite solju i biberom. U malo vode razmutiti brašno i dodati gotovoj boraniji da se malo zgusne.

Poslednja izmena
Prethodni članak
Pasulj sa zeljem
Sledeći članak
Grašak sa batacima
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam