ravago

Slani rolat sa sremušem

Zdravo i ukusno, dekorativno predjelo

Sastojci: 100 ml ulja, 5 kašika brašna, ½ l mleka, 6 jaja, 1 kašičica soli, 50 g sremuša, 150 g šunke, 250 g kravljeg sira (mlađeg), 3-4 kuvana jajeta, 3 manja kisela krastavca, 2 kašike kisele pavlake, so, biber (po potrebi), 250 g krem sira, 100 g kisele pavlake, 1 kašika ulja

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržiti brašno (uz mešanje), dodati mešavinu mleka, jaja i soli. Neprestano mešati i kuvati dok se masa ne zgusne.

Smesi dodati opran, iseckan i na ulju malo propržen sremuš, promešati i izručiti u pleh prekriven papirom za pečenje. Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 40-45 min.

Još vruću koru (zajedno s papirom na kome se pekla) prebaciti na mokru kuhinjsku krpu, uviti rolat i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru premazati pripremljenim filom, uviti u rolat i 6 h ostaviti u frižider da stoji.

Rolat premazati mešavinom pavlake i krem sira i do služenja ostaviti u frižider.

Fil: Pomešati izmrvljen sir s pavlakom, dodati sitno iseckane krastavce, šunku i jaja, so i biber. Sve dobro promešati i naneti na ohlađenu koru.

 

Poslednja izmena
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Razvojni fond Vojvodine