ravago

Superhrana o kojoj se najviše pričalo

Superhrana o kojoj se najviše pričalo

Briga o zdravlju, novi wellness trendovi i neobični novi dodaci prehrani, uveliko su obeležili prošlu godinu. Trendi superhrana je poput velikog talasa poharala društvene mreže, nemoguće je bilo izbeći sve moguće smutije, razne zdrave napitke koji čine čuda za vaše telo…

Do te mere smo slušali o svim zdravim promenama koje moramo uneti u život, da smo počeli osećati nelagodu ako slučajno nismo probali nešto od svega ponuđenog. Ili smo se dobro smejali svim internetskim dosetkama u vezi sa ovim trendom.

Daleko od toga da obroci koji sadrže suprehranu ne menjaju kvalitet ishrane i utiču na zdravlje organizma. Prihvatanje zdravih navika, isprobavanje novih dodataka zaista mogu promeniti način razmišljanja o hrani, ali to ne bi trebalo biti pomodno u smislu “pijem smuti jer ga svi piju”,  već izražavati stvarnu želju da se osećate bolje.

Prošlu godinu obeležilo je nekoliko namirnica, poput čija semenki, mače, kurkume, spiruline, avokada, kokosovog ulja, čija su svojstva naveliko hvaljena i proglašavana gotovo čudotvornim. Možda ste ih isprobali, a ako niste, podsetićemo vas na njihova svojstva.

Čija semenke najčešće se konzumiraju u obliku pudinga. Postale su veoma popularne - ali ne bez razloga! Bogate su osnovnim hranljivim sastojcima – proteinima, ugljikohidratima i omega-3 masnim kiselinama, što ih čini idealnom namirnicom za sve uzraste. Doprinose održavanju mišićne mase i zdravih kostiju, a od ugljikohidrata sadrže uglavnom vlakna, tako da pomažu i boljoj probavi. Smatraju se idealnom hranom za trčanje i rad mozga. I mi smo isprobavali nekoliko recepata – ovo je jedan od njih.

1 šoljica biljnog mleka po izboru (nezaslađenog)

2 kašičice čija semenki

prstohvat vanil-šećera

2 kisele jabuke

1 kašičica kokosovog ulja

1 kašika meda

prstohvat cimeta

semenke (suncokretove, bundevine…)

 

Umešajte čija semenke u mleko i dodajte vanil-šećer, promešajte par puta tokom 5 minuta da se semenke ne slepe u grudvice i ostavite preko noći da se udvostruče. Jabuke očistite, ogulite i narežite na kockice. U zdelici zagrejte kokosovo ulje i med te ubacite jabuke i cimet da se dinstaju. Kad omekšaju možete ih pretvoriti u pire štapnim mikserom ili ostaviti u komadima. Pričekajte da se ohladi pa u slojevima slažite u šolju – završite slojem jabuka i pospite semenkama. Možete dodati i borovnice ili neko drugo šumsko voće po želji, za ekstra aromu.

Mača dolazi iz Japana i zapravo se radi o fino mlevenom prahu listova zelenog čaja. Inače se mača čaj priprema posebnom mutilicom i u posebnim posudama te ispija u sklopu specijalnih ceremonija, a s vremenom je ovaj zeleni prah našao svoj put i u razna jela, poslastice, milk šejkove, smutije... Kurkuma je jedan od najmoćnijih i najlekovitijih začina već hiljadama godina, a u poslednje vreme je postigla posebnu popularnost i u našim krajevima. Glavni aktivni sastojak kurkume je kurkumin koji ima antioksidativna, protivupalna i antikancerogena svojstva. Isprobajte je u zlatnom mleku!

Avokado je u jednom trenu dobio toliko zamaha na društvenim mrežama da se popularno zeleno voće odjednom našlo na majicama, a čak smo dobili i avokado emoji. No, ne bez razloga, ova hranljiva namirnica prepuna je zdravih masti i vitamina (kao što su A, E), ne sadržava holesterol, ima i puno kalijuma! Svi znamo da je šargarepa dobra za vid, ali jeste li znali da je i avokado? Zahvalite karotenoidima luteinu i zeaksantinu! Može pomoći i u smanjenju rizika raka prostate, artritisa i osteoporoze, a također i suzbija nuspojave nakon hemoterapije.

Blagodati kokosovog ulja poznate su odavno, a poslednjih godina je ovaj proizvod doživeo boom zbog svog kvaliteta i široke mogućnosti primene. Kokosovo ulje ima lekovita svojstva koja su prepoznata širom sveta – hranljivije je i lekovitije od bilo kojeg drugog ulja u prehrani, koristi se kao kućni lek, a u poslednjih nekoliko godina sve više je prepoznato jer je njegov uticaj na zdravlje velik, što se tiče nege organizma i izvana i iznutra.

 

(Journal.hr)

Poslednja izmena
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam