ravago

Teleći ražnjići sa kobasicama

Ne može se omanuti s dobrim komadom mesa

Sastojci: 800 g telećeg mesa od buta, 250 g roštilj kobasica, 40 g senfa, 200 g slanine u listovima, 1 kg tikvica, 2 glavice ljubičastog luka, mešavina začina, biber

Priprema:

Teleće meso iseći na šnicle i istanjiti ih preko najlon kese tučkom za meso.

Šnicle začiniti po ukusu i premazati senfom.

Na svaku šniclu uzdužno staviti po jednu kobasicu a zatim meso urolovati.

Punjene rolnice iseći na parčad debljine 2 cm pa svako parče obložiti listom slanine.

Tikvice oprati te ih zajedno sa ljuskom iseći na krugove. Potom polovinu krugova iseći napola. Ljubičasti luk iseći na šira rebarca. Drvene štapiće potopiti u vodu da ne bi pucali.

Na štapiće za ražnjiće slagati naizmenično polukrug tikvice, komad ljubičastog luka, rolnicu teletine... dok se ne utroši pripremljeni materijal.

Oblikovane ražnjiće zajedno sa kolutovima tikvica peći na roštilju.

Poslednja izmena
Vojvodina Agrar
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Poljoprivreda info