ravago

Ukiseljene tikvice

Iznenadite ukućane neobičnom zimnicom

Sastojci: 1 kg mladih tikvica, 200 g luka, 6 dl jabukovog sirćeta, 5 dl vode, 150 g šećera, 4 kašike soli, u svaku teglu po kašičica gorušice, lovorov list, crni i beli biber (ili samo crni), paprika suva slatka, čili papričica

Priprema:

Prokuvatie sirće, vodu, šećer i so.

Iseći tikvice na trake (kocke ili kolutove).

Naseckati luk. Kad voda provri, ubaciti manju količinu seckanih tikvica i poklopiti. Smesa vode i sirćeta tada će "stati", a tikvice su gotove kada ponovno provri.

Ponoviti postupak dok se ne upotrebi sva količina. Isto uraditi i sa paprikom (seckanom na komadiće).

U dobro oprane i osušene teglice (dvadesetak minuta na 100 stepeni u rerni) staviti kašiku gorušice, kašiku bibera u zrnu, 2 lovorova lista, papričice. Preko toga složiti tikvice i preliti mešavinom vode i sirćeta. Teglice odmah dobro zatvoriti.

Ukus ukiseljenih tikvica zavisiće od korišćenih začina. Po želji, dodati bosiljak ili ruzmarin.

 

Poslednja izmena
Sledeći članak
Pikantan čatni
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
Agrobrand
Razvojni fond Vojvodine