ravago

Vinski gulaš

Odličan uz knedle od griza

Sastojci: 500 g junetine, 500 g svinjetine, 4 glavice crnog luka, 4 čena belog luka, 2 šargarepe, 1 peršun, 1 celer, 2 paprike, 3 dl soka od paradajza, ulje, 2 dl belog vina, so, biber, lovorov list, 1 ljuta papričica, 600-700 g krompira.

Priprema:

Meso izrezati na kocke. Propržiti ga na ulju pa kada ispari voda, dodati crni luk izrezan na kockice i sitno naseckan beli luk.

Povrće oljuštiti i izrendati a zatim ga dodati mesu. Ubaciti listove lovora, te sipati paradajz.

Kada meso malo omekša, sipati vino. Krčkati jelo na laganoj vatri, povremeno ga mešajući, paziti da uvek ima dovoljno vode, tj. da meso ogrezne.

Krompir iseckati na veoma sitne kockice i dodati ga jelu pola sata pred kraj kuvanja.

Ako volite ljuto, dodati sitno seckanu ljutu paprika. Takođe, po želji možete napraviti knedle od griza i skuvati uz krompir u gulašu.

Poslednja izmena
Pročitano 627 puta
eu
Poljoprivrednik
NS tim
Savet za stampu
zagreb velesajam